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所謂的雙(shuang)環線圈(quan)(quan)盤(pan)就是在繞(rao)制線盤(pan)過程中，在繞(rao)制完若干匝后，在線圈(quan)(quan)盤(pan)的中部間隔(ge)一(yi)段距(ju)離，然后再繞(rao)制剩下(xia)的匝數，使(shi)其形成兩個(ge)相(xiang)對的線圈(quan)(quan)。

設(she)計雙環線圈(quan)(quan)盤(pan)主(zhu)要是為了緩解(jie)(jie)電磁(ci)爐的(de)(de)(de)(de)“點沸(fei)(fei)(fei)”效應，一般的(de)(de)(de)(de)線盤(pan)在制作時由于(yu)繞制工藝的(de)(de)(de)(de)限制，在整個線圈(quan)(quan)的(de)(de)(de)(de)均勻(yun)度上(shang)很難(nan)保證一致，因此生(sheng)產(chan)出來的(de)(de)(de)(de)每個線盤(pan)產(chan)生(sheng)的(de)(de)(de)(de)磁(ci)場(chang)分布(bu)也(ye)不盡相同(tong)(tong)。由于(yu)這個先(xian)天的(de)(de)(de)(de)原因，每臺電磁(ci)爐的(de)(de)(de)(de)磁(ci)場(chang)分布(bu)也(ye)不盡相同(tong)(tong)，所以在加(jia)熱時磁(ci)場(chang)密度大的(de)(de)(de)(de)區域就會先(xian)沸(fei)(fei)(fei)騰(teng)，磁(ci)場(chang)密度低的(de)(de)(de)(de)區域就會后沸(fei)(fei)(fei)騰(teng)。這個現(xian)象(xiang)一般在水沸(fei)(fei)(fei)騰(teng)的(de)(de)(de)(de)初期(qi)比較明(ming)(ming)顯(xian)(xian)，但到全部沸(fei)(fei)(fei)騰(teng)時已基本不明(ming)(ming)顯(xian)(xian)。雙環線圈(quan)(quan)盤(pan)主(zhu)要是在繞制的(de)(de)(de)(de)結構上(shang)進行(xing)改進，使其產(chan)生(sheng)的(de)(de)(de)(de)磁(ci)場(chang)分布(bu)更為均勻(yun)，鍋具底部感(gan)生(sheng)渦流的(de)(de)(de)(de)面積增(zeng)大，達到緩解(jie)(jie)“點沸(fei)(fei)(fei)”效應的(de)(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)(de)。